|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti, 125 ml slagroom, 2 eieren, 125 gr magere spekreepjes, 2 teentjes knoflook 75 gr Grana Padano (kaas) geraspt. 4 takjes peterselie grofgehakt. zout en peper
Voorbereiding:
Spekjes uitbakken 4 tot 5 min, en laatste 30 sec knoflook meebakken.
Op keukenpapier uit laten lekken
Bereidingswijze:
Spaghetti koken, wat kookvocht bewaren.
Slagroom en de eieren met zout en peper mengen.
meng het slagroommengsel door de hete spaghettie, zodat het ei stolt. Meng de spek, knoflook, en kaas door de spaghetti.
Als de spaghetti wat droog is voeg dan wat kookvocht toe.
Strooi als laatste wat peterselie er over heen
|
|
|